Этот кекс мне очень нравиться. Готовиться быстро, просто и приятно. Рецепт взяла вот здесь.

По этому рецепту готовлю и маффины. Моя семья тоже обожает этот мягкий и вкусный кекс.

Нужные ингредиенты:

Моя форма для выпечки больше размером, поэтому я беру 1,5 порции.

200 г сливочного масла

200 г сахарного песка

1,5 г ванилин (я беру на кончике чайной ложки, иногда не добавляю)

0,5 чайной ложки разрыхлителя

4 шт. яйца

200 г клубники

Смесь для покрытия сверху:

1 яйцо

50 г сахарного песка

125 мл молока

 

Способ приготовления:

К сливочному маслу при комнатной температуре добавляем сахар , затем яйца и взбиваем с помощью миксера.

Далее добавляем муку, ваниль и разрыхлитель. Готовую массу выливаем в форму. По вкусу можно добавит разные фрукты. Ранее я добавляла банан, яблоки. Банан быстро темнеет. На этот раз добавила клубники,  получилось очень вкусно.

Выпекаем в печи 30 минут на 180 градусе. Пока печется, готовим смесь, которым покроем кекс.

• Молоко, яйцо и сахар взбиваем вместе. Вынимаем кекс с духовки, заливаем смесью и отправляем обратно в печь на 25 минут.

Вот и готов наш кекс, иногда я  добавляю какао, тоже получается очень вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!