Browsed by
Kalit so'z: milliy taom

50.Norin

50.Norin

Norin tayyorlashni boshidan ohirgachan oyijonimladan o’rganganman. Buvim, oyimga ham yordam berib yurardim kichikligimda lekin o’zim mustaqil tayyoqlashni va yo’l yo’riqlarini qaynonamdan o’rganganman. Kerakli masalliqlar: 1,5-2 kg lahm mol go’shti ( 0,5 kg ot go’shti bo’lsa yana ham mazali chiqadi. Man ot go’shtini o’rniga ichiga yarimta qazi to’g’riyman. Agar bo’lsa, bo’lmasa shundoq mol go’shtiga qivuraman.) 2 kg unga qattiq hamir qordim( ba’zilar tuhum ham solarkan, lekin man solmasdan qilaman. Hamirni qattiq qilib, yaxshilab qorsa, norinni hamiri ham chiroyli chiqadi.) 2-3 bo’lak…

Batafsil Batafsil

49.Palov

49.Palov

Har bir o’zbekning o’ziga hos palov tayyorlash usuli bor, shuning uchun ham bir hil masalliq solinsada mazasi har hil chiqadi. Bu palovga man garimdori solib tayyorladim, albatta palovga achchig’i chiqmaydi lekin palovda pishgan garimdorining mazasi juda yoqadi :). Palov bilan qo’shib yeyish undan ham mazali, achchiq yaxshi ko’rganimdanmi iloji bo’lsa har doim solaman. Kerakli masalliqlar:  1 kg sabzi ( qizili, sarig’i  hohishga qarab. Daniyada sariq sabzi yo’q ekan, topilsa ham O’zbekistonnikichalik shirin emas)              …

Batafsil Batafsil