Bu salatni «Shedroe leto» tanlovi sababli qatnashgan o’quv kursda o’rgangan edim. Manga juda ham yoqgan edi. Sizlar bilan ushbu retseptni bo’lishmqchiman. Faqat biroz o’zgartirilgan, lekin ustozimiz o’rgatganlaridek qildim. Qo’y go’shtni o’rniga tovuq go’shti, qo’ziqorin o’rniga tuzlangan bodring qo’shsela ham bo’ladi deb o’rgatgan edilar. Shularni o’zgartirdim. Kerakli masalliqlar:300 gr qo’y go’shti ( man tovuqning ko’krak qismini ishlatdim) 6 ta tuhum…
Lozi uyg’urcha tayyorlanadigan achchiq. Juda tez va oson tayyorlanadi. Muzlatgichda uzoq saqlasa ham bo’ladi. Buni tayyorlab qo’yib, tuzlangan karom va salatlar bilan aralashtirib yesa ham bo’ladi. Chim-chi tayyorlashda ham ishlatsa bo’ladi. Kerakli masalliqlar: 1 piyola achchiq qizil kukuni ( achchiq paprika. Man pokistinliklarni do’konidan oldim. Juda ham achchiqgina ekan) 1 piyola quritib maydalangan garimdori 1 bosh sarimsoq O’simlik yog’i ( keragicha ) Tayyorlanishi: Kattaroq idishga kukunli masalliqlarimizni solamiz va tozalangan sarimsoqni blendrda maydalab uni ham aralashtiramiz. ( agar blendr bo’lmasa, yaxshilab…
Sovuq tushib, tuzlamalar yeyiladigan vaqt ham keldi. Bu karom tuzlash usulini oyijonimladan o’rganganman. Juda ham tez va oson. Alohida bir usul, ortiqcha har hil qo’shimchalar kerak emas. Kerakli masalliqlar: 1 ta katta karom 3-4 ta o’rtacha kattalikdagi qizil sabzi …
Bu salatni tayyorlanishi boshqa salatlardan farqi shundaki, baqlajon suvga solinib qo’yilmaydi. Tayyorlashdan bir kun avva to’g’rab tuzlab qo’yiladi. Shunda baqlajonga maza kirib, ajoyib salat bo’ladi. Bu salat juda ham ko’pchilikka yoqgan. Kerakli masalliqlar: 4 ta katta baqlajon 2 ta qizil sabzi …
Oddiygina ko’ringani bilan juda mazali va foydali salat. Ayniqsa bahor mavsumida sevib iste’mol qilinadigan salatlardan biri. Kerakli mahsulotlar: Rediska, ukrop, kashnich, bodring. Barchasini mayda qilib to’g’riymiz. Ko’pchilik bodring va rediskani to’rt burchak qilib to’g’rashadi lekin parragini ingichka qilib to’g’ralsa bolajonlarga va yoshi kattalarga ham ma’qul keladi. Mayingina salat bo’ladi. Mana man to’g’raganim. Ko’katlar bilan aralshtirib qo’yaman, yeyilishiga yaqin qatiq solib aralashtiraman. Mana qatiq, tuz solib dasturhonga tortamiz. Acchiq yaxshi ko’radiganlar uchun garimdorini mayda to’g’rab ham solsa bo’ladi. Yoqimli ishtaha!…