Shu vaqt ichida sizga biron foydam tekkan bo’lsa ozmi, ko’pmi o’rgangan bo’lsangiz haqqimga duo qilib qo’yishingizni so’rayman. Manga pazandalik sirlarini o’rgatgan oyijonimni, rahmatli onam, rahmatli buvijonlarimning ham haqlariga duo qilib qo’yishingizni so’rayman. Alloh ulardan rozi bo’lsin.
Mana yana anchadan beri o’ylab yurgan shirinlikni ya’ni pahlavani qildim. Bu ikkinchi marotaba qilishim, birinchisini qilganimni rasmga ololmagan edim. Aslida to’rtinchi martda qilishim, lekin avvalgi ikkitasini tayyor hamirdan qilgan edim. Toshkentda tayyor hamiri yo’q ekan. Telegram gruppalarida turli hil turkcha pahlava retseptlari keldi, hammasi turlicha. Lekin bitta retsept turk opam etganlaridek ekan. Afsus o’zlari bilan birgalikda qilish nasib qilmadi, lekin yana bir bor diydor nasib qilsa o’zlarini qo’llari bilan tayyorlatib blogimga qo’yaman, albatta ularni roziliklari bilan :). O’sha retsept…
Bu o’sha hammaga mashhur cheesecake. Buni tayyorlashni anchadan beri o’ylab yurgandim, retseptlar ham qarab chiqgan edim. Turli retseptlar, tayyorlanish jarayoni turlicha. Aniq bir to’htamga kela olmayapkan edim.Va nihoyat bir kuni faceebookdagi guruhda cheesecake tayyorlandi, juda oson, tez va muhimi kam vaqtizni oladi. Retsept uchun o’sha guruhdagi Nastarin Nurga o’z minnatdorchiligimni bildiraman. Men cheese( sirni) o’rniga o’zimizni qaymoqli suzmani ishlatdim. Ancha payt muzlatgichimda turgan edi, bollarim sutli mahsulotlarni yoqtirishmaydi. Eskirib qolgan tvorog va suzmani mazasi tayyor bo’lgan shirinlikda bilinmas ekan….
Onam to’rt qilsalar har doim orasida bezesi bo’lardi. Bezesiz to’rt qilmas edilar, shu to’rtni sog’inib qildim. Faqat biskivitni o’rniga «Шоколадное кухе» qildim. Bu to’rtga nom qo’yishga to’g’risi qiynaldim. Nihoyat Nilufar singlim nom topib berdi. Blogimga qo’ygan birinchi to’rtim bo’lgani uchun «Pazanda» deb nomladik. Demak tayyorlashni boshladim. Kerakli masalliqlar: Korji uchun: Bu korj 1,5 portsiya uchun. Korj hammaga ma’lum bo’lgan Aliyani blogidagi «Шоколадное кухе». Manga juda yoqadi, quruq bo’lib qolmaydi. Eng muhimi tez va juda mazali. …
Bu keks huddi oyijonim(qaynonam) qiladigandek qildim. Kekslari juda zo’r chiqadi, har gal qilganlarida judayam tez va chiroyli, mazali chiqadi. Eng muhumi har gal ishib zo’r chiqadi. Man qilsam hech ham ko’tarilmasdi. Keyin telegramda bir retsept ko’rib qoldim, o’sha retsept bo’yicha qilsam, ko’nglimdidek chiqdi. U retsept quyidagicha 2 ta tuhum, 2piyola qatiq, 0,5 piyola o’simlik yog’i, 2 piyola shakar, 0,5 qoshiq soda. Shu retsept bo’yicha qildim va nihoyat keksiim o’xshadi. Keyin o’simlik yog’i o’rniga oyijonim qiladigandaka qilib margarin solib qildim…
Assalomu aleykum. Bu biskivit buvimning retseptlari. Bolalik paytlarimmi eslatadi, oson, juda tez tayyorlanadi. Tayyorlashni boshladik. Kerakli mahsulotlar. 4 ta tuhum 200 gr shakar 4 osh qoshiq un …
Kerakli mahsulotlar 2kg bug’doy 6 kg un 500 ml o’simlik yog’i 50 litr suv ( bug’doy suvi rangsizlanguncha) Tayyorlanishi Endi tayyorlashni boshlimiz. Buning uchun avval bug’doyni, yuvib, so’ng idishga solib ivitib qo’yamiz. 18.03.2015 bugun ivitishga soldik. Bunda xona haroratiga ham qaraladi, uy 24 gradus bo’lgnligi uchun 1 sutka ivib turdi. (Agar salqin joy bo’lsa 3 kun ivitish k.k) Mana 1 sutkadan so’ng ivitilgan bug’doyimizni tagidan havo o’tadigan qilib yoyamiz va albatta qorong’i qilib qo’yishimiz k.k, yorug’lik tushishi kerak emas, fotosintez…