Pazanda

     Assalomu aleykum. Hozirga kelib texnika rivojlanib kelayotgan zamonimizda, oshxonada taom tayyorlash usullari ham rivojlanib bormoqda :). Mana buning bir misoli, pechda tandir somsa. Tandirim bo’lsa edi deb ham o’tirmisiz. Pechkada huddi tandirdaka qilib somsa, nafaqat somsa non ham yopaverasiz. Tayyorlashni boshladik. Bismilah. Bahoriy ko’k somsa tayyorlash bo’limida hamir qilish usuli to’liq yozilgan, qiymasi hohlaganizcha. Bu yerda somsa qilishni emas, balki pechda tandirdaka qilib somsa yopish usulini ketma-ketlikda ko’rsatib o’taman. Somsalarni tugushni boshlaganizda pechni yoqib qo’ying, list ham ichida tursin, chunki…

Batafsil Batafsil

                                                          Assalomu aleykum! Mana anchadan beri shu nonni qo’yishni o’ylab yurgan edim. Bu nonni birinchi bo’lib Daniyada qilgan edim, oilamdagilarga va shaxsan o’zimga juda yoqqan edi. Boshqa davlatda bizanikiga o’xshab darrov ertalablari yugurib mahalladagi novvoyxonalardan non olib kelomis,  supermarketlarni ochilishini kutishiz kerak. Daniyada non qimmat edi. Shuning uchun o’zim non yopadigan bo’ldim, dugonalarim…

Batafsil Batafsil

Assalomu aleykum! Bu safar o’zimning somsa qilish usulim bilan sizlarni tanishtiraman. Bahor kelishi bilan yaqinlar orasida ko’k somsa qilish, ko’katlar bozorda chiqibdi, ko’k somsa qildizmi deb so’rab sog’inib ko’k somsa qilishning ham gashti bor ekan. Chunki Daniyada yashaganimda qishu yoz supermarketlarda yozgi noz nematlar hammasi bo’ladi, ko’k somsani hohlagan paytiz ham qisez bo’ladi.  Lekin baribir quyoshli yurtimizda pishgan ko’katlarning mazasi bir boshqa. Ana endi somsa qilishni boshladik. Kerakli mahsulotlar: Hamiriga: 1. 500 ml tuzli suv          …

Batafsil Batafsil