Tayyorlanishi juda oson va tez.

Kerakli masalliqlar

• 1 kg qiltanoqsiz losos balig’i
• Tuz, muruch, timin

Tayyorlanishi

Pishirishdan avval, tuz va qora muruchdan hohishga qarab sepamiz. Bu man qilganim, dengizga ketvokkanimizda o’zi boshqa narsa pishirmoqchi edik, lososni ham ovoldim qo’shimcha qilib :). Baliqni olibmanu tuz va muruchni ovolish esdan chiqibdi. Keyin tovuqni, tuzlab qo’ygandim, shuni sokiga baliqni botirib pishirdik. Tuzlari hammasi judayam ajoyib bo’ldi. Tovuqni tuzalagnimda, unga ikki choy qoshiq asal, paprika, timin, tuz, muruch va moyanez qo’shgandim.

Ikkala tomonini botirib olib, qo’raga qo’yamiz. Biza qo’rada bundan oldin tovuq pishirgan edik, shuning uchuun qo’ra yetarli qizib ulgurgan. Agar ko’mirda qiladigan bo’lsangiz, ko’mir oppoq, yonib bo’lguncha qizdirib keyin baliqni qo’yaishimiz kerak.

Qarab turamiz, tahi oqargandan keyin, qizil joylarini aylantirib turamiz. Judayam tez pishadi, ko’p vaqt talab qilmaydi.

Mana tagini, ustiga aylantirdim.

Dengiz bo’yida, ochiq havoda, yanayam mazali bo’ladi :).

Pishgandan keyin, ehtiyotkorlik bilan olamiz, chunki judayam yumshoq, bbo’linib ketadi. Qo’raga biroz yopishishi mumkin.

Mana losos balig’imiz ham tayyor.  Pishirganda, shunaqa qizartirib pishirishga harakat qiling, judayam mazali bo’lar ekan. Usti kirsillab, ichi yumshoq bo’ladi.

Yoqimli ishtaha!….