Pazanda

  Это блюдо приготовила ойижон (свекровь).  В выходные дни все собиремся дома, вот она решила нас побаловать собственноручно приготовленной димламой из цыплят. Рецепт особый свой. Очень вкусно. Время приготовления занимает два часа, хотя заготовка не отнимает много времени.   Ингридиенты: 2 кг картофеля 3 кг ножек цыплят или 2 кг целых цыплёнка.( это для большой семьи) 1 л  растительного масла Специи ( кориандр,карри, соль) по вкусу 1 головка чеснока   Способ приготовления: За день до приготовления промыть цыплят, посолить и…

Read More Read More

  Приготовление этого салата я научилась в курсах, которые выиграла в конкурсе «Щедрое лето». Мне он очень нравится. Хочу и с вами поделиться с этим рецептом. Только он немножко изменен, потому что я приготовила так, как показала наш мастер. Вместо баранины использован куриное филе, а вместо маринованных шампиньонов маринованные огурцы. ЧТО ПОНАДОБИТЬСЯ: 300 г нежирной баранины (я использовала куриную грудку) 6 шт яиц 1 банка маринованных шампиньонов (я использовала солёные огурцы ) 500 г недоваренного картофеля (приветствуется молодая картошка) 1…

Read More Read More

Я не буду описывать приготовление этого торта. Всё это описано здесь. Я хочу поделиться как я украсила торт. Для этого я использовала способ моей покойной матушки. Мама очень красиво и со вкусом украшала выпечки. Мне ещё не пришлось  видеть  торт точно также украшенный. Идея принадлежит моему отцу-художнику :). Каждый раз когда мама пекла торты или пироги, мы с нетерпением ожидали как же она будет оформлять на этот раз. Она готовила обычный бисквит, а для середины пекла бизе с греческими орехами….

Read More Read More

Ингредиенты 1,5 кг куриных ножек 2 чайных ложек мёда 100 г майонеза Специи Тмин паприка кинза соль Способ приготовления За один день до приготовления тщательно моем ножки. Далее все специи, майонез и мёд перемешиваем между собой и перемешиваем с ножками. Кладем в посуду с крышкой, оставляем на один день в комнатной температуре на один день. Если дни жаркие, то на полдня. На завтрашний день готовим. Для этого хорошенько разогреваем мангал, уголь накаляем до белого цвета. Обычно это мужская работа, но…

Read More Read More

Быстрое и легкое метод приготовление Ингредиенты 1 кг лососины без косточек Соль, чёрный молотый перец и тмин Способ приготовления Перед приготовления лососину заправляем солью и специями по вкусу. Это блюдо мы приготовили когда ездили к морю. Я заранее не мариновала. Поэтому замариновала соком оставшимся от куриного маринада. Этого получилось достаточно для рыбы. Для маринада курицы пользовалась 2мя чайными ложками мёда, паприкой, тмином, солью, перцем и немного майонезом. Оба стороны рыбы обмакнем в соусе и ставим на мангал . мы перед…

Read More Read More

Я думаю что каждая узбекская хозяйка умеет готовить ханум. Но у всех есть свои способы приготовления. А я хочу научить вас своему способу, о котором я узнала от свекрови. Ингредиенты 4 шт лука среднего размера 2 шт желтой моркови 8 шт картошек среднего размера Мясо или фарш Растительное масло Для теста 4 стакана муки Соленая вода Для подливки 5-6 шт помидоров 1 лук 2 шт болгарского перца Приготовление Начнём с теста. Перемешиваем 4 стакана муки с подсоленной водой и замешиваем…

Read More Read More

Этот ханум мне напоминает студентические годы. Мы часто покупали такой ханум, так как стоило не дорого и был сытным. Из-за того что клиентов на этот ханум было много, одна из подруг выходила пораньше до перемены и покупала для все.))) Как говориться, носстальгия, вспомнила свою юность. Я не знала как готовиться этот ханум, позже узнала через сестру. Этот ханум не требует много продуктов, даже тогда когда для соуса не останется помидоров, его можно приготовить. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука — 500 г. Тёплая солёная…

Read More Read More

Пост с которым, я давно хотела поделиться. Вот сегодня уделила время и пишу в свой блог. Готовить манты я научилась у ойижон (свекрови). Всегда быстренько готовили и угощали гостей. Мама тоже готовила такие манты, но в своё время не смогла у неё научится. Много чему меня научила ойижон. Внизу напишу приготовления манты последовательно. Ингредиенты 4 пиалы муки Солёная вода для пресного теста пока тесто не станет упругим Мясо говядина или баранина Лук, соль, картошка Зира и соевый соус для заправки…

Read More Read More

Это самое любимое блюдо моей семьи. Приготовила по просьбе сына. Он любитель мучных блюд. Ингредиенты Мясо, болгарский перец, лук, соль, соевый соус, растительное масло Для теста 4 пиалы (800 г-1кг) муки, солёная вода нужном количестве для пресного крутого теста (тесто не должно быть пересоленным, так как будет трудно растягивать лагман) Инструкция приготовления Всегда при готовке мучных блюд сперва месим тесто. Потому что отдохнувшее тесто хорошо растягивается, раскатывается. Значит, сперва, месим тесто. Способ растягивания теста подробно описано в «Узбекский лагман»е. Пока…

Read More Read More

  Каждая узбекская хозяйка умеет готовить плов. Но у всех разные способы приготовления. Я всегда плов готовила с горохом, но на этот раз плов без гороха, так как готовила неожиданно по заказу моей семьи. Так начнём. Ингредиенты 0,5 кг филе баранины или говядины 1 головка лука репчатого 6-7 шт. (1кг) моркови среднего размера 3 половника растительного масла (0,5л) Кусок бараньего курдюка 700 г (на 4 человека) -1кг риса Тмин Инструкция приготовления В разогретый казан положим нарубленный курдюк, когда масло растопится,…

Read More Read More